生ハムにピーチ
生ハムにメロンが定番だが、白桃でやってみたらどうだろうと思って缶詰でやってみたら、なかなか旨かったというお話。夏場はこういうのを冷やして、アミューズに出してもいい。少し岩塩を振っても旨そうだ。
沖縄は何だか急激に暑くなってきた。アポイントも会議も無い日は、極力涼しい恰好で過ごそうと決め実行してみたら、何人かに今日はえらいラフですねと言われた。いつもYシャツにタイ、ジャケパン姿なので、よけいそう見えるのだろう。自分自身は段々カジュアル志向になってきていて、半パンで過ごしたい位だ。沖縄ぐらい暑かったら、みんなでそれもありかと思うのだが。とりあえず休日は、褪せたデニムか半パンに、かっこいいヴィンテージTシャツで過ごしたいなと思っている。
ラタトゥイユ
夏が近づいてくると、ラタトィイユが作りたくなってくる。先日はわりと上手に出来た。最近は料理にもシンプルさを求めていて、この料理にもほとんど調味料は入っていないが、入っている野菜と白ワインでいい味が出た。メインは鶏もも肉のガーリックソテーを作り、ブルーチーズを少しまぶして食べる前にレンジで溶かした。鶏肉は中火でソテーしておいて、アルミホイルで包んで火のそばに置いておくという、ステーキを焼く時の要領でやると柔らかく美味しくできた。
ちょっといいシャブリが飲みたくて、ドメーヌ・ジョルジュのプルミエ・クリュを開けた。この繊細でアロマティックなシャブリは、気軽に飲めるのもありがたい。
Todd Snyder
Todd Snyder に憧れて、先日オープンした渋谷のタウンハウスに行ってきた。とある雑誌で彼のスタイルを見て以来、完全にファンになった。特にテイラードジャケットのシルエットが、他には無い美しさだ。デニムパンツや軍パンの上にワイシャツ、ナロータイを締めてジャケットを羽織るスタイルは、シンプルでエレガント、モダン・ジェンツの装いにふさわしい。実物に触れて、店員と話して、またその素晴らしさに気付いた。今回は southwick のジャケットを注文し、ハミルトンのドレスシャツとナロータイも付けた。
Todd Snyder、テイラードラインはもちろんだが、カジュアルラインもすごくいい。今展開している T シャツのシリーズを次は狙っている。
ナンカレー
2010年の6月から、僕は木曜日は毎週本部（もとぶ）で過ごしている。沖縄の美ら海水族館のある本部だ。午前・午後とも本部で仕事だが、午前が12時終了、午後は14時スタートなので、ゆったりと昼休みがある。最近は観光客も増え、かなりカフェも増えだしたので、そういう所を廻る事が多くなってきた。
昨日は先輩がランチに行こうというので、まだ行ったことが無かったカフェでナンカレー。ジャングルの真ん中みたいな場所にある店で、小川のほとりのオープンテラスに座ったが思いのほか涼しくて、ついつい長居した。昔から話題の多い先輩で、昨日も話は政治から些末な事まで多岐に渡ったが、結局クルマの話が最も当たり障りなく、心から楽しめる事に気が付いた。先輩はメルセデス派だが、僕は最近は古いボルボのエステートに憧れている。水色で、何か所かへこんでて、誰かが蹴飛ばしたらその人の足の方が心配になるような、そんなボルボが欲しいなあ。
生ハムサラダ
テレビで美味しい料理写真の撮り方というのをやっていて、何かしていたのでちゃんと見てはいないのだが、斜め横から撮ると立体感が出ていいというのでやってみた。まあ面白い角度だとは思うのだが、残念なライティングで気持ち悪い。美味しかったんだけどなぁ。
最近夕食が遅くて、こうやってサラダと豆腐とビールと何か、という事がほとんどだが、先日鶏が余っていたのでシリコンスチーマーで白ワイン蒸しにしたらとても美味しくて、結構ワインも進んだ。白ワインヴィネガーを入れたのが良かった気がする。
という割と些細な事を、ブログのお引っ越しついでに書いてみた。今まで Google Blogger を使っていたのだが、何となく気が向いてお引っ越し。やはりどうもふたご座の自分はノマドらしく、移動や変化が大好きなのだ。
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